Gói hầm thuốc bắc được làm từ các nguyên liệu cao cấp, thu mua trực tiếp của nông dân, không tẩm sấy lưu huỳnh, không chất bảo quản, không bị hút chất. Thơm ngon đậm vị.

Gói hầm thuốc bắc, Gói tần thuốc Bắc ngon

“Phòng bệnh hơn chữa bệnh” đã từ lâu, Y học cổ truyền luôn coi trọng việc giữ gìn sức khoẻ, lấy việc chăm sóc, bảo vệ sức khoẻ là chính, phòng bệnh lúc bệnh chưa có, gìn giữ chính khí của cơ thể, ăn uống sinh hoạt điều độ thì bệnh tật đều được đẩy lui.

Trong số các phương pháp phòng bệnh thì ăn uống rất được coi trọng, ngoài việc ăn uống điều độ, bổ sung các món ăn có tác dụng chữa bệnh là điều nên làm, món ăn bài thuốc xưa nay rất phổ biến với những món ăn bài thuốc bổ, vừa để nâng cao sức khoẻ, vừa hỗ trợ phục hồi sức khoẻ sau ốm dậy mà lại là một món ăn ngon, kích thích vị giác của con người. Trong số các món ăn bài thuốc, thì gà hầm thuốc bắc (gà tiềm thuốc bắc) được xem là món phổ biến và được sử dụng nhiều hơn cả. Con gà, theo Y học cổ truyền thuộc hành Kim, thịt trắng, da vàng, có tác dụng bổ khí huyết, nhuận cơ phu. Trong sách Thần Nông Bản Thảo Kinh – cuốn sách đầu tiên nói về tác dụng của các vị thuốc chép “gà vị ngọt, bình, chủ trị thấp tý, yêu tích tất thống, bổ trung, trừ bách tật, ích tinh khí, cường trí, nhĩ mục thông minh, cửu phục khinh thân bất cơ, năng lão thần tiên” tạm dịch: con gà vị ngọt tính bình hoà, trị được các bệnh đau nhức, lưng, gối đau mỏi, bổ tiêu hoá, trừ được bách bệnh, bồi đắp tinh khí con người, trí lực thông suốt, tai mắt sáng tỏ, dùng lâu thì thân thể nhẹ nhàng, về già thì được như thần tiên”. Ngoài thịt gà bổ dưỡng ra, thì màng màu vàng trong mề gà là vị thuốc Kê Nội Kim dùng để chữa các bệnh viêm đại tràng, sỏi mật, sỏi thân. Trứng gà, hay cụ thể là lòng đỏ trứng gà gọi là Kê Tử Hoàng, có tác dụng bổ máu, dưỡng âm, ích tinh huyết. Cho nên từ xưa đến nay, việc sử dụng thịt gà là một cách phổ biến và hiệu quả trong phòng và điều trị bệnh. Do đó, việc kết hợp Gà và một số vị thuốc thành một món ăn bài thuốc là sự kết hợp hoàn hảo, vừa đem đến hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa  đem lại hiệu quả chăm sóc sức khoẻ.

gói hầm gà sạch

Gà hầm thuốc Bắc là một món canh dưỡng sinh của người Hoa, lan truyền vào Việt Nam đã mấy ngàn năm nay, và trở nên phổ biến nhất trong suy nghĩ của mọi người khi cần:
• tẩm bổ cho người yếu
• tẩm bổ cho mẹ sau sinh
• ăn đều đặn như một thức canh dưỡng sinh quanh năm

Tận dụng lợi thế nguyên liệu sạch tại Bảo Nguyên Đường, Dưỡng Sinh Dược Quán sử dụng để đóng gói hầm thuốc Bắc gồm các loại nguyên liệu sau:

ĐƯƠNG QUY: Toàn bộ là phần Quy đầu (phần tinh túy của củ quy) thái từ những củ quy to, không dùng hàng phiến sẵn, còn nguyên vòng tinh dầu trên lát phiến. Quy cay và rất thơm.
Đương quy bổ huyết mạnh, hoạt huyết nhiều, vừa thúc đẩy tạo máu, vừa làm máu huyết lưu thông. Ai cũng nên dùng

ĐẢNG SÂM: được cắt khúc từ toàn cây, không dùng hàng tạp. Khi nếm vị ngọt thấy rõ (đối chiếu trên thị trường đa số rất nhạt), là thành quả vô cùng lớn của Bảo Nguyên Đường.
Sâm bổ khí, tăng cường khí lực cơ thể.

KỶ TỬ NINH HẠ: lấy từ vùng Ninh Hạ chính gốc, loại to, vị ngọt đắng thuần dịu, dược chất nhiều, màu đỏ mộc, không sấy lưu huỳnh.
Kỷ tử bổ máu huyết mạnh, bổ Can Thận, dưỡng Can huyết, mắt mờ mỏi, thận yếu lưng đau, móng tay lồi lõm nên dùng.

Ý DĨ NHÂN: hạt to, hàng tinh tuyển hơn hàng hạt Bobo.
Tác dụng kiện Tỳ Vị, trừ thấp trọc, lợi sữa. Người nếu không mang thai, già trẻ lớn bé ai cũng nên dùng.

HẠT SEN: hạt sen Việt Nam mua ở quê, bà ngoại tách tâm và đem chà vỏ lụa, hạt rất bở và ngon.
Hạt sen tính bình, kiện Tỳ lợi Vị, tốt cho tiêu hóa

HOÀI SƠN: bổ Tỳ kiện Vị, trợ tiêu hóa mạnh, là thành phần không thể thiếu trong các bài thuốc Kiện Tỳ của Đông y. Hoài sơn của Quán rất khác với những hàng phổ thông trên thị trường.

THỤC ĐỊA: vị ngọt tính ấm, hàng tự chế kỹ càng từ củ Sinh địa tuyển chọn đủ tuổi, lõi màu tím.
Thục bổ âm bổ huyết sinh tinh, người trưởng thành ai cũng nên dùng liều nhỏ và thường xuyên, đặc biệt nam giới trung niên càng nên chú ý dùng.

BÁCH HỢP: Bách hợp Lan Châu, vị ngon. Bổ phần âm, tăng cường âm dịch của cơ thể, người khô bức, người già Phế kém có nhiệt hay bị ho nên dùng nhiều

TÁO ĐỎ: táo đỏ Tân Cương hạt nhỏ chất nhuận không khô.
Táo bổ tiêu hóa, tính hòa hoãn giúp điều hòa toàn phương, nhiều vitamin, là loại quả ích thọ diên niên.

Gói thuốc Bắc tần gà ngonMua gói hầm thuốc Bắc tại Dưỡng Sinh Dược Quán đạt 4 lợi ích: 
– Dược liệu sạch, không sấy tẩm, không bị rút hoạt chất.
– Gói hầm đóng gói chân không cẩn thận.
– Mùi vị đảm bảo nguyên vẹn, không nhạt mùi nhạt vị.
– Tư vấn kỹ càng theo thể trạng và cơ địa.

 

Cách hầm gà

  • Nguyên liệu: Gà ta nửa con (700g), hoặc 2 con gà ác; gói hầm thuốc Bắc, gia vị.
  • Cách hầm: Gà sau khi rửa sạch, cho vào nồi, cho thêm gói hầm thuốc Bắc vào, có thế thêm Ngải cứu tuỳ sở thích, đổ nước, ngập gà, nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó đun sôi. Nồi hầm sôi rồi thì hạ nhỏ lửa, đun lửa nhỏ tầm 1h, chú ý, thỉnh thoảng mở nắp vung kiểm tra kẻo cạn nước, gà sẽ giảm hương vị. Ngoài ra có thể hấp cách thuỷ, hoặc đun bằng nồi áp suất.
  • Khi ăn nên uống thêm một chút rượu để tăng hiệu quả của món ăn.

Nên dùng gói hầm thuốc bắc như thế nào?

Gói hầm thuốc Bắc rất dễ dùng, có thế dùng cho mọi lứa tuổi, có thể dùng hầm cùng gà, hầm vịt, hầm chân giò, hầm chim câu hoặc nấu lẩu gà. Người khoẻ mạnh dùng để bồi bổ nên dùng 1 lần/tuần, người mới ốm dậy thì nên ăn 2 lần/tuần để hồi phục cơ thể được nhanh chóng.

Lưu ý:

Sử dụng gói hầm thuốc Bắc để chế biến món ăn nên có những lưu ý riêng như sau:

  1. Nên dùng gói hầm thuốc bắc hầm thành món ăn vào buổi sáng, không nên ăn buổi tối. Do gói hầm thuốc bắc là thuốc bổ, lại là thuốc bổ khí là chính cho nên hạn chế ăn buổi tối vì sẽ gây trằn trọc khó ngủ. Nếu người khoẻ mạnh thì có thể ăn bất cứ thời điểm nào trong ngày.
  2. Người bệnh khớp mạn tính, đặc biệt những người viêm khớp dạng thấp, viêm đa khớp thì nên ăn ít, mỗi lần ăn với số lượng nhỏ, khi nấu thì tăng liều Ý dĩ lên, giảm Thục địa, Kỉ tử xuống
  3. Người huyết áp cao khi dùng thì nên bỏ Đảng sâm, không nên cho vào vì Đảng sâm là thuốc bổ khí, dễ làm huyết áp tăng lên.
  4. Những người hàng ngày hay có cảm giác nặng nề tay chân, miệng nhớt, ngủ dậy buổi sáng đắng miệng, thay đổi thời tiết những dấu hiệu này tăng lên thì khi dùng nên dùng ít, gia tăng Ý dĩ, Hoài sơn, Hạt sen, giảm Kỉ tử, Thục địa xuống.
  5. Khi ăn gà hầm thuốc bắc, nên uống thêm chút rươu, nhưng chỉ nên uống 1-2 li nhỏ, không uống say.
  6. Khi ăn gà hầm thuốc, không ăn cùng giá đỗ, đỗ xanh, hoặc ăn gà hầm thuốc bắc xong không nên ăn các đồ ăn được chế biến từ đỗ xanh, vì theo y học cổ truyền, đỗ xanh (lục đậu) có tác dụng giải thuốc, nên khi dùng thuốc bắc mà ăn đỗ xanh sẽ làm mất tác dụng của thuốc.

 

Dưỡng Sinh Dược Quán có thể điều chỉnh liều lượng và gia giảm các vị thuốc theo thể trạng và yêu cầu của khách hàng. Xin liên hệ trực tiếp để chúng tôi hỗ trợ khách hàng được chu đáo nhất.

Trên đây là món gà hầm thuốc bắc kèm theo những lưu ý mà Dưỡng Sinh Dược Quán xin được gửi đến quý vị, chúc quý vị có một món ăn ngon, bổ dưỡng!

Mua gói hầm thuốc Bắc ngon ở đâu?

Đến Dưỡng Sinh Dược Quán, để mua gói nguyên liệu hầm chất lượng và nhận tư vấn sức khỏe của BS Ngọc Ánh.