TUYẾT GIÁP

Dầu tuyết giáp (tên đúng là dầu tuyết cáp) còn gọi là Cao tuyết cáp, Dầu lâm oa (ếch rừng), lấy từ ống dẫn trứng của con cái loại ếch rừng Đông Bắc, ở phía Đông Bắc nó được gọi là Dầu lâm oa, Quảng Đông, Hương Cảng nó được gọi là Dầu tuyết cáp, Cao tuyết cáp, nhưng tùy theo thời gian chuyển thành “dầu” thì “cao” mất bớt đi, trong ngành thương nghiệp thì gọi đơn giản là “tuyết cáp”.

Tuyết giáp, Tuyết cáp, Dầu tuyết giáp, Dầu tuyết cáp, Dầu cáp mô, Buồng trứng ếch

Tuyết giáp là gì?

Tuyết giáp (tên chính xác là tuyết cáp), Dầu cáp mô hay Dầu lâm oa. Hiện tại, thuật ngữ này được dùng để chỉ tất cả các loại dầu của ếch. Đây là sản phẩm chế biến dạng khô của ống dẫn trứng con ếch cái, không phải là mỡ. Được các chuyên gia y học thời nhà Minh, nhà Thanh tôn sùng, tuyết giáp nổi tiếng cả trong và ngoài nước, nó được ghi chép trong “Bản thảo đồ kinh” của Tô Tụng đời Tống và “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân đời Minh; vào thời đại nhà Thanh, dầu tuyết giáp đã được biết đến là “đứng đầu trong số tám loại công phẩm quý báu” trong các cống phẩm vào cung điện. Hiện nay dầu tuyết giáp đã được ghi chép trong “Dược điển Trung Quốc”. Do yếu tố lịch sử, hiện nay người Trung Quốc ở phía Nam, Hồng Kông và một số quốc gia ở Đông Nam Á cũng có thói quen.

“Bản thảo cương mục” có ghi chép: Dầu tuyết cáp, còn có tên gọi là “sơn cáp”. Chủ yếu sinh tại vùng Đông Bắc của núi Trường Bạch Trung Quốc, là loại ếch đặc hữu của núi Trường Bạch, nó là ống dẫn trứng khô của con ếch cái và được gọi là “dầu tuyết cáp”, nó có công hiệu bổ hư nhuận Phế, cường thân kiện thể. Từ thời xa xưa trong dân gian nó đã được coi là một thực phẩm bổ dưỡng được biết đến như là tam bảo nổi tiếng vùng Đông Bắc. Nó đã được sử dụng rộng rãi trong hàng ngàn năm, và tác dụng dược lý của nó đã được biết đến từ lâu. Nó có tác dụng “bổ Thận ích tinh, dưỡng âm nhuận Phế”.

Tuyết giáp, Tuyết cáp, Dầu tuyết giáp, Dầu tuyết cáp, Dầu cáp mô, Buồng trứng ếch

Lịch sử

Trong “Đại từ điển Trung Quốc” có ghi chép: “Dầu tuyết cáp bổ Thận ích tinh, nhuận Phế dưỡng âm, chữa suy nhược sau khi bị bệnh, Phế lao khái thấu thổ huyết”.

“Liêu Ninh chủ yếu dược tài” ghi chép: “Dầu tuyết cáp bổ hư, giải lao nhiệt, chữa cơ thể suy nhược, sản hậu khí hư bách bệnh.”

“Trung Quốc dược vật học” ghi chép: “Dầu tuyết cáp nhuận Phế, sinh tân, ứng dụng trong y học là vật phẩm tư dưỡng cường kiện tễ cho người cơ thể hư nhược.”

“Trung Quốc chí” ghi chép: “Dầu tuyết cáp bổ hư, thoái nhiệt, chữa cơ thể hư nhược tinh lực bất túc.”

Tổng quan dược điển hiện đại:

“Dược điển cộng hòa Nhân dân Trung Hoa” bản năm 2000 có ghi chép: Dầu tuyết cáp bổ Thận ích tinh, dưỡng âm nhuận Phế, dùng trong cơ thể hư nhược, bệnh hậu thất điều, thần bì vô lực, Thận khuy tinh thần bất túc, tâm quý thất miên, đạo hãn bất chỉ, lao thấu khái huyết.”

Y học hiện đại đã chứng minh:

  1. Chống mệt mỏi
  2. Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
  3. Cải thiện sức chịu đựng của cơ thể và khả năng chống căng thẳng.
  4. Bình tĩnh, chống lo âu.
  5. Cải thiện khả năng cung cấp oxy và khả năng sử dụng oxy của các tế bào mô não.
  6. Tăng cường các công năng của cơ thể.
  7. Giảm mỡ máu.
  8. Tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể và trì hoãn lão hóa.
  9. Tác dụng phụ trợ chống ung thư, gia tăng bạch cầu.
  10. Điều chỉnh cân bằng hormone trong cơ thể, tư âm dưỡng sắc, làm trắng và đẹp da.

Công năng theo Đông y:

  1. Bổ huyết tráng thể an thần.
  2. Dưỡng dung dưỡng sắc chống lão hóa.
  3. Bổ Thận diên niên ích thọ.
  4. Bình suyễn nhuận Phế chống mệt.

Tuyết giáp, Tuyết cáp, Dầu tuyết giáp, Dầu tuyết cáp, Dầu cáp mô, Buồng trứng ếchThành phần chủ yếu

  1. Thành phần nói chung

Tuyết giáp chứa lượng hàm lượng nước 11,82%, protein 54,93%, chất béo thô 4,36%, tro thô 4,88%. Tổng lượng carbonhydrattrong tuyết cáp là 9,65%.

  1. Vitamin

Trong tuyết giáp có chứa hàm lượng vitamin A là 29,67 mcg/g, vitamin B 3,63 mcg/g, vitamin B2 0,99 mcg/g, vitamin E4.09 mcg/g, vitamin C 4,20 mcg/g, vitamin D 83,63 mcg/g.

  1. Hormon

Tuyết giáp có chứa hormon tuyến giáp T4 128,60 mcg/g, Chorionic gonadotropin HCG 107,50 mcg/g.

  1. Acid amin

Hàm lượng tương đối của acid amin trong tuyết giáp là 0,83% tryptophan, 2,04% lysine, 1,71% methionine, 2,41% leucine, 0,62% histidine, 1,41% arginine, 2,03% glycin, 1,08% cystine, 2,28% isoleucine, 2,35% proline, 3,93% acid glutamic, 2,48% tyrosine, 1,77% phenylalanine, 4,18% acid aspartic, 5,7% threonine, 1,26% alanine acid, 2,27% serine, và 3,28% proline.

  1. Acid béo

Hàm lượng tương đối của acid béo trong tuyết giáp là 8.0% acid myristic, 22,0% acid palmitic, 1.9% acid stearic, 8,0% acid palmitoleic, 28,5% acid oleic, 0,8% acid tetradecenoic, 0,1% acid heptadecanoic, 13,7% acid linoleic, 7,8% acid linolenic.

  1. Phospholipids

Tuyết giáp chứa 0,0760 mg/g phosphatidylcholine, 0,0437 mg/g phosphatidylalanine, 0,2310 mg/g sprialomyelin.

  1. Hormon steroid

Mỗi 100mg tuyết giáp có chứa (52,3 ± 5,89) picogram estradiol, (187,9 ± 19,4) picogram progesterone, và (15,3 ± 1,4) picogram testosterone.

(Hàm lượng hormon trong tuyết cáp hầu như không ảnh hưởng đến cơ thể con người)

  1. Các nguyên tố vi lượng

Hàm lượng tương đối của các nguyên tố vi lượng khác nhau trong tuyết giáp là 1,65% K, 5,71% Ca, 3,56% Na, 0,53% Mg, 0,01% Cu, 0,02% Zn, 0,47% Fe, 0,06% Mn, 0,001% Se, 0,01% Cr, 0,002% Mo, 0,004% Sr, 0,63% Co, 1,09% Cd, 1,53% La, 3, 73% Ba, 0,37% B, 0,65% Ni, 1,56%V.

  1. Các hợp chất khác

Ngoài các thành phần nêu trên, tuyết giáp còn chứa một lượng acid nucleic nhất định, hàm lượng là 2,69%. Trong những năm gần đây, nghiên cứu về thành phần hóa học của tuyết cáp đã dẫn đến việc phát hiện ra các hợp chất mới. Một số người đã phân lập được 2,4 diene decaaldehyd, 2-methyl succinic acid di-sec-butyl ester, acid dibutyl hoặc diisobutyl adipate từ tuyết cáp.

Tuyết giáp, Tuyết cáp, Dầu tuyết giáp, Dầu tuyết cáp, Dầu cáp mô, Buồng trứng ếch

CÔNG DỤNG

Trong hàng trăm ngàn năm, tuyết giáp đã trở nên rất nổi tiếng. Phụ nữ coi nó như một báu vật, mục đích của họ khi sử dụng không giống đàn ông, thứ nhất là họ muốn giữ gìn nhan sắc, thứ hai là vì họ muốn dễ đẻ và tiết kiệm thể lực khi sinh con, nó là một thực phẩm không thể thiếu được để bồi bổ cho phụ nữ sau sinh. Đến đời nhà Thanh, nó đã trở thành một vật phẩm cống nạp vào cung điện. Hiện nay, với giá trị dinh dưỡng và giá trị sức khỏe hiếm có của nó, nó đã được gọi là “nhuyễn hoàng kim – vàng mềm trong thực phẩm bổ dưỡng”.

Tuyết giáp đại bổ, có thể nâng cao miễn dịch của cơ thể. Theo nghiên cứu tuyết giáp còn có rất nhiều công dụng, nam nữ già trẻ đều nên dùng.

Các bạn nữ dùng có thể dưỡng dung dưỡng sắc, tư âm dưỡng Can, điều bổ nội tiết, trì hoãn lão hóa.

Các bạn nam dùng có thể chống mệt mỏi, tư âm tráng dương, bổ Thận ích tinh. Nó là một chất chống lão hóa và tăng cường miễn dịch đáng tin cậy.

Đối với học sinh sinh viên sắp trải qua kỳ thi căng thẳng, hiệu quả bổ dưỡng của nó càng rõ ràng.

Trì hoãn lão hóa, chống mệt mỏi, tư âm dưỡng nhan

Tuyết giáp rất giàu protein, acid amin, nguyên tố vi lượng, vitamin và khoáng chất, có tác dụng thúc đẩy mạnh mẽ sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, trì hoãn lão hóa và tăng cường sức khỏe trên mọi khía cạnh. Protein collagen, acid amin và ribool do tuyết cáo tiết ra có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể con người, đặc biệt là mô da, giữ cho làn da mịn màng và tinh tế, duy trì trạng thái trẻ trung và khỏe mạnh của cơ thể. Nó rất giàu collagen, có ái lực tốt đối với da người và dễ dàng được hấp thu bởi da. Nó ngăn ngừa nếp nhăn, dưỡng ẩm, phục hồi da sau khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, xóa nếp nhăn, làm sáng da, chăm sóc tóc và thúc đẩy quá trình lành vết thương rất tốt.

Cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể và khả năng chống căng thẳng

Tuyết giáp có khả năng làm tăng đáng kể tỷ lệ thực bào và chỉ số thực bào của đại thực bào, quét sạch các gốc tự do, tăng cường chức năng miễn dịch không đặc hiệu và miễn dịch dịch thể của cơ thể, giảm đáng kể số lần mắc bệnh cảm lạnh hàng năm và giảm tỷ lệ mắc các bệnh khác, khiến con người có thể tránh xa tình trạng mắc bệnh.

Điều tiết và cải thiện các bệnh tim mạch

Sử dụng liên tục tuyết giáp trong một chu kỳ (2 – 3 tháng) có thể làm giảm đáng kể lipid máu, các nhóm hydrophilic và các nhóm lipophilic trong cấu trúc phospholipid, có thể loại bỏ lipid lắng đọng trên thành mạch máu, tăng cường lưu lượng tuần hoàn, cải thiện vi tuần hoàn, có tác dụng điều chỉnh và cải thiện tốt các bệnh tim mạch như bệnh mạch vành, rối loạn nhịp tim và các biến chứng khác.

Bổ Thận ích tinh, nhuận Phế dưỡng âm

Bổ Thận ích tinh, nhuận Phế dưỡng âm. Có hiệu quả rõ ràng đối với người sau khi bị bệnh, sau khi sinh thể chất hư nhược, Phế hư ho ra máu,…

Tăng cường sinh lý

Tăng cường khả năng tình dục, cải thiện và kéo dài hưng phấn tình dục, có hiệu quả tương đối rõ ràng trong việc tăng cường sinh lý. Nó có tác dụng tốt trong việc điều chỉnh hội chứng mãn kinh.

Cải thiện bệnh tật

Nó có thể cải thiện tình trạng thiếu máu, suy nhược thần kinh, giảm trí nhớ và thiếu sữa.

Tuyết giáp, Tuyết cáp, Dầu tuyết giáp, Dầu tuyết cáp, Dầu cáp mô, Buồng trứng ếch

ĐỐI TƯỢNG THÍCH HỢP SỬ DỤNG

  1. Những người làm kinh doanh, chính trị gia, sinh viên, tài xế, người đi du lịch đường dài và những người hay mệt mỏi.
  2. Người thiếu máu, tiên thiên thể chất hư nhược, người già thể chất suy nhược sớm.
  3. Phụ nữ có thai cần bổ sung dinh dưỡng và sau sinh thiếu sữa, phụ nữ mãn kinh.
  4. Người suy nghĩ quá mức, tâm thần không được nuôi dưỡng, phiền táo, đêm không ngủ được, mất ngủ hay mơ,…
  5. Người sau bệnh nặng, sau phẫu thuật lớn, rối loạn chức năng cơ thể.
  6. Người phế hư ho lâu ngày, viêm phế quản mạn tính, phế khí thũng, bệnh tâm phế mạn tính dẫn tới háo suyễn.
  7. Những bệnh nhân bị ung thư xạ trị, hóa trị cần nhanh chóng bổ sung protein, tăng cường số lượng bạch cầu để hồi phục thể lực.

THẬN TRỌNG

  • Người Phế Vị hư hàn gây tiêu chảy, u xơ tử cung nặng nên giảm lượng ăn 1-2 lần/tuần.
  • Trong thời gian có kinh nguyệt không sử dụng.

CHẾ BIẾN ĐU ĐỦ HẦM TUYẾT GIÁP

Tuyết giáp, Tuyết cáp, Dầu tuyết giáp, Dầu tuyết cáp, Dầu cáp mô, Buồng trứng ếch, Đu đủ hầm tuyết giáp

Đu đủ hầm tuyết giáp là dùng 2 nguyên liệu chính là đu đủ và tuyết giáp, thuộc về ẩm thực của vùng Đông Bắc, nhuận da dưỡng nhan, giá trị dinh dưỡng phong phú.

Tên tiếng Anh: Papaya stew forest frog

Nguyên liệu chủ yếu: Đu đủ 1 quả (trọng lượng khoảng 750g), Tuyết giáp loại đặc biệt 2g, sữa bò tươi 1 cốc, nước 1 cốc, đường phèn vừa đủ.

Cách 1:

Nguyên liệu: Đu đủ 1 quả (trọng lượng khoảng 750g), Tuyết giáp loại đặc biệt 2g, sữa bò tươi 1 cốc, nước 1 cốc, đường phèn.

Chế biến.

  1. Ngâm tuyết giáp với nước lọc trong khoảng 4 giờ hoặc qua đêm, nhặt bụi bẩn và rửa sạch, bỏ vào trong nồi nước sôi một lát, vớt ra để ráo nước.
  2. Đu đủ rửa sạch vỏ ngoài, đặt quả đu đủ nằm ngang, cắt làm 2 nửa ở khoảng vị trí 2/5, khía thành hình răng cưa cho đẹp, bỏ hạt, đặt đu đủ vào trong nồi hầm.
  3. Cho đường phèn và nước vào ruột quả đu đủ, sau đó bỏ tuyết giáp vào hầm trong 30 phút, cho thêm sữa tươi, đậy 2 nửa quả đu đủ vào, có thể dùng tăm để cố định, hầm trong 1 tiếng.

Cách 2:

  1. Tuyết giáp ngâm nở.
  2. Lựa chọn loại tuyết giáp đặc biệt có thể không cần loại bỏ tạp chất, nếu chọn tuyết giáp loại dính liền thì cần loại bỏ đường gân màu đen.
  3. Bỏ tuyết giáp vào nồi nước sôi trụng sơ, sau đó vớt ra để ráo nước.
  4. Bỏ tuyết giáp và đường phèn vào trong nồi hầm trong 30 phút.
  5. Cho đu đủ thái hạt lựu vào hầm tiếp trong 10 phút, sau đó múc ra bát, thêm sữa và thưởng thức.

Cách 3:

  1. Nếu là mua tuyết giáp còn đường gân hay đã làm sạch đường gân, bạn không cần phải loại bỏ đường gân đó, dùng nước lọc qua một chút là được, ngâm nở như bông hoa hình cầu.
  2. Đu đủ bỏ hạt, sau đó đổ sữa vào, quay trong lò vi sóng 5 phút để sữa chín.
  3. Tuyết giáp bỏ vào trong nước nóng và hầm trong 10 phút.
  4. Đổ trực tiếp tuyết cáp vào đu đủ đã quay trong lò vì sóng là có thể dùng.

Cách 4:

Đây là phương pháp sử dụng dân gian của vùng Y Xuân, tỉnh Hắc Long Giang: dùng 1 cái tuyết giáp ngâm nở, mỗi buổi sáng sớm thêm 1 quả trứng gà (có thể là trứng của con gà nuôi thả tự nhiên, không ăn thức ăn chăn nuôi) đánh đều thành một hỗn hợp, hấp chín và sử dụng. Mỗi năm vào mùa đông, ăn từ 20 – 30 cái là được.

Mua Tuyết giáp ở đâu?

Đến Dưỡng Sinh Dược Quán, mua tuyết giáp, nhận tư vấn của BS Ngọc Ánh và lợi ích sức khỏe từ những thực phẩm được tuyển chọn cẩn thận.